この講座は毎日でもホント作る事が出来るというテーマでメニュー＆レシピ作成をしております。

その為、料理初心者の方は入りやすい講座だと思います。
特徴は食材の切り方、食材の保存の仕方、取り扱いなど様々な豆知識が身につく講座です。
また、調理をするうえで使う調理器具もレシピに記載しています。

またある程度料理を作っている方でも意外に知らないこと・・・、きっとあると思います。
「へぇ〜」と思うことがあると思います。
一度受講してみてください！！おもしろいですよ。

名前の通りの講座です。
これだけおさえておけば、恥ずかしくはないでしょう！
というメニューばかりです。

だから、料理はアレンジ料理というより、定番料理です。
全体的にレシピも簡単にはなっておりますので、初心者の方でも安心できる講座になっています。

また、食事の時に授業で使った食材や調味料なんかの説明もあります。
これだけでも勉強になると思いますよ。

この講座のテーマは「現代の和食」です。
コテコテの和食も作りますが、アレンジ料理も多く作っていきます。
例えば、和食で定番の料理でもイタリア独特の食材を使って仕上げたり、イタリアンを和食の調味料で作ったりと様々です。

今の若い方が家庭に入って料理を作った時、こんな和食を作ってもらいたいなという気持ちでレシピを作っています。
ダシの取り方、煮物が旨く出来ない。
いつも作っている和食に飽きた方は、是非一度受講してみて下さい。

カフェ料理専門の講座です。
毎回パスタ料理は最低１品は作ります。
粉からコネコネして、パスタを作る事もあります。
「パスタ三昧」というすべての料理にパスタを入れたようなレシピもあります。

もちろん乾物のロングパスタ・ショートパスタも使います。
毎回パスタソースを作りますので、ご自分のレパートリーも広がってくると思います。
その他、１品料理やデザート＆ドリンクも毎回手作りしていきます。
お店を開いている方や今後考えてらっしゃる方も通っていただいております。
もちろんカフェ好きやパスタ好きの方も、是非受講して下さいね。

プライベートレッスンは平日の水曜・木曜のみの開講です。
しかも時間帯は早くて１１時〜、遅くても１５時〜が開講時間帯となります。
料金も他の講座に大幅に料金も変わらず１回￥６８００です。

その為、時間が取れる方の特権です！
まず、自分の作ってみたいメニューを習うことが出来ます。
１回に作る品数は２品です。
話し合って、メニュー・日時も決めていきます。
１日１人という枠が狭い講座ですので、希望の方は数ヶ月前にご予約下さい。
予約に空きがない時も多いです。