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健康ってどういう意味？
このような事はじっくり考えた事がある方は少ないと思います。
ですが、WHOではしっかりと定義付けされています。
以前に改定するかどうかというところまでいったようですが、結局は改定されなかったようです。
改定後はspiritualとdynamicを加えた文章に改定する予定だったようです。
数年前からスピリチュアルという言葉も日本中に広がり、テレビ番組もありましたよね。
健康に関する定義で世界的に知られているのはWHO(世界保健機関)憲章の前文中にあるものです。
「健康とは、身体的、精神的ならびに社会的に完全に良好な状態であり、単に病気や虚弱でないことに留まるものではない。到達しうる最高度の健康を享受することは、人種、宗教、政治的信念、社会・経済的条件の如何にかかわらず、全ての人類の基本的権利の1つである。」
料理とのつながり
食べるだけでなく、食べる環境も含め健康と言える
今は24時間営業のスーパーやコンビニは当たり前の事として、日常生活の中に繰り込まれていると思います。
いつ行っても沢山の商品が並んでいて、好きなものを買うことが出来ます。
お店で買ったものを一人で食べる、お店で一人で食べる・・・。
もちろん栄養もエネルギーも摂取していますが、このような食生活を送っていて「健康」といえるのでしょうか。
大体の方が「健康とは言えない」と答えるはずです。
本当はどの状態が良いのか自分でわかっているのです。
でもわかっていても出来ない！それは危機迫ったものがないからだと思うのです。
体がおかしくなってからでは遅いのです。
今から心身ともに「健康」と言うことを考え直してください。
ポケットキッチンが考える健康料理
教室で作っている料理はすべて健康料理です。
多少栄養バランスが悪いようなメニューもありますが、みんなで楽しく料理をし、美味しい！！と感じながらみなさんで食事をする事を重視しています。
自分達が作った料理を食べて美味しい！！と感じながら食事をする事は大事な事だと思います。
これぞ心身ともに「健康」と言えるのではないかと思います。
始めは料理をする喜び・楽しさ、みんなで食べる事の楽しさから取り組んでみてください。
はじめっから完璧にしようと思うと、息も詰まって逆戻りということもありますから。
